Một bức ảnh đồ ăn đẹp không nhất thiết phải được tạo ra trong studio với máy ảnh đắt tiền và hàng loạt thiết bị chuyên dụng, đặc biệt trong bối cảnh hiện nay khi tất cả mọi người đều có thể trở thành nhà sáng tạo nội dung chỉ với chiếc điện thoại của mình, việc có những bức ảnh chỉn chu là một yếu tố không thể thiếu. Trong bài viết này, VJShop.vn sẽ hướng dẫn bạn cách chụp ảnh đồ ăn đồ uống đẹp, đơn giản ngay trong chính ngôi nhà của mình, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn content creator muốn nâng cao chất lượng hình ảnh.
|
Tóm tắt nội dung: |
Hướng dẫn cách chụp đồ ăn, đồ uống chuyên nghiệp
Lựa chọn thiết bị phù hợp
Bạn không nhất thiết phải sở hữu một chiếc máy ảnh cao cấp để bắt đầu chụp ảnh food. Một chiếc máy ảnh cơ bản có khả năng kiểm soát lấy nét và phơi sáng tốt đã có thể đáp ứng nhu cầu chụp ảnh đồ ăn.
Nếu không có máy ảnh, điện thoại vẫn là lựa chọn tiện lợi. Thiết bị này nhỏ gọn, dễ sử dụng và có nhiều ứng dụng hỗ trợ chụp ảnh đồ ăn, giúp bạn có được hình ảnh đẹp mà không cần đầu tư quá nhiều thiết bị.
Ngoài ra, chân máy cũng sẽ là một trợ thủ đắc lực khi có thể giúp cố định khung hình, hạn chế rung và giảm tình trạng ảnh bị mờ. Khi lựa chọn chân máy, hãy chú ý đến độ chắc chắn cũng như khả năng tương thích với thiết bị đang sử dụng.
Chuẩn bị và bày biện món ăn
Trước khi chụp, hãy chuẩn bị sẵn bối cảnh thay vì đợi món ăn hoàn thành mới bắt đầu sắp xếp. Bạn có thể đặt trước đĩa, dao, thìa, đũa, khăn vải và những phụ kiện dự định sử dụng. Khi món ăn vừa hoàn thành, chỉ cần đặt vào đúng vị trí và bắt đầu chụp. Cách này vừa tiết kiệm thời gian, vừa giúp món ăn giữ được độ nóng và vẻ tươi ngon.
Khi bày biện đồ ăn hoặc thức uống, không phải món nào cũng cần được sắp xếp quá cầu kỳ. Một số món như salad có thể giữ cách bày tự nhiên, sau đó điều chỉnh nhẹ phần bề mặt để trông hấp dẫn hơn.
Ngược lại, với đồ uống hoặc những món có nhiều thành phần, cách bày trí gọn gàng sẽ giúp tổng thể sạch sẽ và dễ nhìn. Bạn có thể thêm một vài chi tiết như rau thơm, nước sốt, muối, tiêu, khăn hoặc dao kéo để tạo điểm nhấn.
Tuy nhiên, món ăn vẫn phải là nhân vật chính. Đừng đưa quá nhiều phụ kiện vào khung hình khiến người xem không biết nên tập trung vào đâu.
Thiết lập ánh sáng phù hợp
Ánh sáng là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định một bức ảnh food có hấp dẫn hay không. Nếu chụp tại nhà, hãy ưu tiên tận dụng ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ, một nguồn sáng không phí nhưng lại vô cùng hiệu quả.
Về hướng ánh sáng, nên hạn chế ánh sáng chiếu trực tiếp từ trên thẳng xuống vì có thể tạo ra những vùng chói và làm giảm cảm giác về kết cấu của món ăn.
Thay vào đó, ánh sáng từ bên cạnh giúp tạo sự tương phản giữa vùng sáng và tối, qua đó làm nổi bật bề mặt món ăn. Những chi tiết như lớp bánh, phô mai hay thịt cũng có thể được thể hiện rõ hơn.
Nếu ánh sáng quá mạnh và tạo bóng cứng, bạn có thể sử dụng rèm trắng mỏng hoặc tấm khuếch tán để làm ánh sáng dịu hơn. Đồng thời, hãy điều chỉnh vị trí của món ăn và nguồn sáng để hạn chế những vùng bóng đổ không mong muốn.
Điều chỉnh thông số và góc khi chụp
Với máy ảnh, việc kiểm soát các yếu tố cơ bản trong tam giác phơi sáng sẽ giúp bạn chủ động hơn về lượng ánh sáng đi vào cảm biến.
Hãy điều chỉnh khẩu độ và ISO dựa trên điều kiện ánh sáng thực tế. Nếu muốn tập trung sự chú ý vào món chính và làm mềm hậu cảnh, bạn có thể sử dụng khẩu độ lớn để tạo độ sâu trường ảnh phù hợp.
Với điện thoại, bạn có thể điều chỉnh độ sáng hoặc ISO nếu thiết bị hỗ trợ. Ngoài ra, chế độ chụp chân dung cũng có thể được sử dụng khi muốn làm nổi bật món chính và làm mờ hậu cảnh. Nhớ chạm vào món chính để lấy nét và điều chỉnh độ sáng cho phù hợp với bối cảnh.
Lựa chọn bố cục cho món ăn
Bố cục giúp quyết định cách mắt người xem di chuyển trong khung hình. Vì vậy, thay vì luôn đặt món ăn chính ngay giữa ảnh, hãy thử nhiều cách sắp xếp khác nhau.
Quy tắc một phần ba là lựa chọn đơn giản và dễ áp dụng. Khung hình được chia thành chín phần bằng nhau, với các đường giao nhau tạo thành những vị trí có khả năng thu hút sự chú ý. Bạn có thể bật lưới trên điện thoại để dễ căn chỉnh.
Với những khung hình có nhiều món hoặc nhiều thành phần, đường xoắn ốc vàng giúp tạo dòng chảy thị giác tự nhiên. Trong khi đó, bố cục tam giác vàng có thể tạo sự liên kết và chuyển động giữa các đối tượng.
Nếu chụp nhiều món cùng lúc, hãy thử sắp xếp 3, 5 hoặc 7 đối tượng thay vì số lượng chẵn. Bố cục lẻ thường tạo cảm giác thú vị hơn.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bố cục layer bằng cách kết hợp món ăn với khăn, dao, đĩa hoặc khay để tạo nhiều lớp trong ảnh. Bố cục theo dòng dẫn cũng giúp hướng ánh mắt người xem đến chủ thể chính.
Mẹo chụp ảnh đồ ăn đẹp và chuyên nghiệp hơn
Chọn backdrop đơn giản, hài hòa
Backdrop là phần nền giúp định hình không khí của bức ảnh. Khi chụp đồ ăn, hãy ưu tiên những nền có màu sắc hài hòa và không có họa tiết quá nổi bật.
Nếu chưa biết nên chọn màu gì, nền trung tính và bát đĩa trắng thường là lựa chọn an toàn. Với từng phong cách món ăn, bạn cũng có thể thay đổi sang thớt gỗ, khay đá, khăn vải hoặc những vật dụng phù hợp với món Á hay món Âu.
Bạn có thể sử dụng hai tấm backdrop để tạo cả nền phía dưới và phía sau, đồng thời che bớt những vật thể không mong muốn xuất hiện trong khung hình.
Đừng bỏ qua hậu cảnh
Một lỗi khá phổ biến khi chụp food là chỉ chú ý đến món chính mà quên kiểm tra phía sau. Một người vô tình lọt vào khung hình, đồ vật không liên quan, biển báo hay thậm chí một vết bẩn trên đĩa đều có thể trở thành điểm gây mất tập trung.
Trước khi bấm máy, hãy nhìn qua toàn bộ khung hình. Nếu cần, thay đổi vị trí đứng, di chuyển món ăn hoặc điều chỉnh tiêu cự của ống kính để loại bỏ những chi tiết thừa.
Chụp từ nhiều góc khác nhau
Không phải món ăn nào cũng phù hợp với cùng một góc chụp. Góc từ trên cao sẽ phù hợp khi bạn muốn đưa nhiều món ăn hoặc nhiều thành phần vào cùng một khung hình. Ngược lại, những món có chiều cao như bánh mì kẹp sẽ đẹp hơn khi chụp ngang hoặc chụp chéo để thể hiện rõ các lớp nguyên liệu.
Tạo ra câu chuyện từ hình ảnh
Ảnh thức ăn không nhất thiết lúc nào cũng phải có một chiếc đĩa nằm giữa khung hình. Đôi khi, thêm một chút bối cảnh sẽ khiến bức ảnh trở nên gần gũi hơn.
Bạn có thể đưa vào khung hình bàn tay đang cầm cốc cà phê, khoảnh khắc ai đó đang phục vụ đồ ăn hoặc một phần bàn ăn. Những chi tiết này giúp người xem hình dung được câu chuyện đang diễn ra phía sau bức ảnh.
Ưu tiên chụp ảnh RAW
Hầu hết các thiết bị có khả năng chụp ảnh ngày nay đều cho phép chụp ảnh RAW. So với JPG, RAW cho phép bạn điều chỉnh cân bằng trắng và giữ lại nhiều chi tiết hơn trong quá trình hậu kỳ.
Điều này đặc biệt hữu ích khi cân bằng trắng ban đầu chưa chính xác. Thay vì phải chấp nhận màu sắc đã được xử lý sẵn, bạn có thể điều chỉnh lại sau khi chụp.
Chỉnh sửa ảnh đồ ăn sau khi chụp
Sau khi chụp, hãy chọn những bức ảnh có bố cục và chất lượng tốt nhất để chỉnh sửa. Một số ứng dụng như Snapseed, VSCO, Lightroom (Mobile) hoặc Foodie có thể hỗ trợ quá trình này.
Trước tiên, hãy chú ý đến độ phơi sáng, độ sáng và cân bằng trắng. Sau đó, có thể điều chỉnh nhẹ độ tương phản, độ rõ và độ sắc nét để làm nổi bật các chi tiết.
Bạn cũng có thể tăng một chút độ bão hòa để màu sắc món ăn bắt mắt hơn. Tuy nhiên, đừng đẩy thông số quá cao vì màu sắc thiếu tự nhiên sẽ khiến món ăn trông kém hấp dẫn.
Đừng ngại thử nghiệm
Không có một công thức duy nhất cho mọi bức ảnh đồ ăn. Những nguyên tắc về ánh sáng, bố cục hay màu sắc chỉ nên được xem là điểm khởi đầu.
Hãy thử thay đổi góc máy, vị trí nguồn sáng, cách bày món hoặc số lượng đạo cụ. Khi chụp đủ nhiều, bạn sẽ dần nhận ra góc nào đẹp nhất, ánh sáng nào phù hợp và cách thể hiện nào đúng với phong cách của mình.
Tổng kết
Vừa rồi là những mẹo cũng như hướng dẫn cách chụp ảnh đồ ăn, đồ uống đẹp tại nhà, VJShop.vn hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn từ đó cải thiện kỹ năng chụp ảnh của mình. Điều quan trọng không nằm ở thiết bị mà chính là kỹ thuật của nhiếp ảnh gia, hãy quan sát thật nhiều, thử nghiệm thật nhiều và tìm ra cách thể hiện phù hợp với phong cách của riêng bạn.